Olive oil is a liquid obtained from olives , a traditional tree crop of the Mediterranean Basin. The oil production is by pressing whole olives.
Common uses in cooking, whether for frying or as a salad dressing. Uses are also in cosmetics, pharmaceuticals, and soaps, and as a fuel for traditional oil lamps, and has additional uses in some religions. Olive oil have huge health benefits.
L’huile d’argan est produite par plusieurs coopératives de femmes dans le sud-ouest du Maroc. La partie la plus laborieuse de l'extraction de l'huile est l'enlèvement de la pâte molle (utilisée pour nourrir les animaux) et le craquage à la main, entre deux pierres, de la noix dure. Les graines sont ensuite retirées et rôties doucement. Cette torréfaction représente une partie de la saveur distincte de l’huile de l’huile.
